Cứ vào cuối tháng 3 hàng năm, 2/3 người Eskimo sẽ rời nhà bắt đầu hành trình đi săn cá voi để tích trữ lương thực cho mùa đông kéo dài sắp tới. Đoàn thợ săn bao gồm gần như toàn bộ những người đàn ông khỏe mạnh trong làng và một số phụ nữ đi theo phục vụ công tác hậu cần. Nhóm thợ săn Eskimo sẽ tới những khu vực cá voi thường xuất hiện nhất ở Alaska và vịnh Hy vọng rồi tìm một địa điểm thuận lợi để dựng trại bắt đầu chuyến săn dài ngày.Đoàn thợ săn chia ra thành các nhóm nhỏ làm việc trên những chiếc thuyền đi săn được phân bố cách nhau khoảng 200m và thay phiên tìm kiếm cá voi trong suốt 24 giờ mỗi ngày.

Săn cá voi trong những vùng biển Bắc Cực lạnh giá có rất nhiều khó khăn, nguy hiểm như bão gió thất thường làm lật thuyền, băng trôi đe dọa làm hỏng thuyền, sẩy chân rơi bước lên vùng băng mỏng có thể dẫn tới cái chết… Do đó, nó đòi hỏi những người thợ săn phải có tính kiễn nhẫn cao. Người Eskimo đã có 1.000 năm lịch sử săn bắt cá voi và cho tới ngày nay phương thức săn bắt của họ vẫn không thay đổi nhiều. Họ dùng những chiếc móc sắc nhọn phóng vào mình cá voi khiến chúng bị chảy máu tới kiệt sức buộc phải ngoi lên mặt nước rồi mới kéo lên bờ. Do vẫn giữ cách săn bắt cá voi truyền thống này nên người Ekismo đi săn rất đông.

Vì cái lạnh, khan hiếm thức ăn, nên mỗi nhà người Eskimo còn tự tích trữ lương thực, thực phẩm chủ yếu là thịt hải cẩu, gấu, hươu, cá tuyết… để dùng trong nhiều tháng và khi đau ốm. Hải cẩu là thức ăn quan trọng nhất của người Eskimo và họ thường săn chúng bằng cần câu và lao móc. Mùa Đông, họ tìm tới những lỗ hổng trên mặt băng là những lỗ thở dưới nước của hải cẩu và luồn vào đó cái cần câu ngà, khi con hải cẩu thấy lạ hoặc khó thở ngoi lên làm rung động cần câu, họ liền lấy lao đâm qua lỗ băng giết chết nó. Mùa xuân, săn hải cẩu dễ hơn vì chúng đều lên bờ sưởi ấm. Còn mùa hè, họ dùng thuyền đuổi bắt săn hải cẩu. Người Eskimo thường xẻ thịt cá voi tại bờ để dễ sấy khô và vận chuyển về làng.